พบสารฟอกขาว 100 % ในวุ้นเส้นสด 16 ยี่ห้อที่สุ่มตรวจ ไม่เกินมาตรฐานอย. แต่ตกมาตรฐานCODEX ทั้งหมด พร้อมเรียกร้องอย.ให้ปรับมาตรฐานสารฟอกขาวให้เทียบเคียงต่างประเทศ
ศูนย์ทดสอบนิตยสารฉลาดซื้อ มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค สุ่มซื้อวุ้นเส้นสดยี่ห้อต่างๆ จากห้างสรรพสินค้าและตลาดในกรุงเทพมหานครและนนทบุรี จำนวน 16 ตัวอย่าง เพื่อทดสอบสารซัลเฟอร์ไดออกไซด์ หรือสารฟอกขาว พบทุกตัวอย่างใส่สารฟอกขาว ตั้งแต่ 27 – 233 มิลลิกรัม/กิโลกรัม โดยอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา(อย.) ที่กำหนดไว้ 500 มิลลิกรัม ต่ออาหารหนึ่งกิโลกรัม
แต่ทุกยี่ห้อตกมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศหรือโดเด็กซ์ (CODEX) ในกลุ่มอาหารเทียบเคียง คือกลุ่ม พาสต้า ก๋วยเตี๋ยว และผลิตภัณฑ์ทำนองเดียวกัน ชนิดกึ่งสำเร็จรูป (Pre-cooked pastas and Noodles and like products) ซึ่ง CODEX กำหนดให้พบสารในกลุ่มซัลไฟต์ไม่เกิน 20 มิลลิกรัมต่อปริมาณอาหารหนึ่งกิโลกรัมเท่านั้น
น.ส.สารี อ๋องสมหวังเลขาธิการมูลนิธิเพื่อผู้บริโภค
น.ส.มลฤดี โพธิ์อินทร์ นักวิชาการด้านวิทยาศาสร์ มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค
โดยพบสารฟอกขาวเรียงจากมากไปน้อยได้ดังนี้ (เก็บตัวอย่างเดือนธันวาคม ๒๕๕๙)
| ยี่ห้อ | สถานที่ซื้อ | ปริมาณสารฟอกขาว(มก./กก.) และฉลาก |
|
ตลาดบางกระปิ | ๒๓๓ (ระบุฉลากแพ้อาหารและวัตถุกันเสีย) |
|
แมคโครบางกระปิ | ๒๒๔ (ระบุฉลากแพ้อาหารและวัตถุกันเสีย) |
|
เทสโก้ลาดพร้าว | ๑๙๖ (ระบุฉลากแพ้อาหารและวัตถุกันเสีย) |
|
ท็อปส์ เซ็นทรัล ลาดพร้าว | ๑๗๗ (ระบุฉลากวัตถุกันเสีย) |
|
ตลาดคลองเตย | ๑๗๐ (ระบุฉลากแพ้อาหารและวัตถุกันเสีย) |
|
เทสโก้ลาดพร้าว | ๑๓๑ |
|
ตลาดคลองเตย | ๑๒๗ |
|
เทสโก้ลาดพร้าว | ๑๑๗ |
|
ท็อปส์ เซ็นทรัล ลาดพร้าว | ๘๗ (ระบุฉลากแพ้อาหาร) |
|
ตลาดบางกระปิ | ๗๘ |
|
เดอะมอลล์ งามวงศ์วาน | ๗๓ |
|
ตลาดดินแดง | ๕๒ (ระบุฉลากแพ้อาหารและวัตถุกันเสีย) |
|
แมคโครบางกระปิ | ๔๘ (ระบุฉลากแพ้อาหาร) |
|
ตลาดบางกระปิ | ๔๕ |
|
บิ๊กซี สะพานควาย | ๒๘ (ระบุฉลากวัตถุกันเสีย) |
|
ตลาดสะพาน ๒ | ๒๗ |
หากร่างกายได้รับสารฟอกขาวเป็นประจำในปริมาณที่มากจะทำให้เกิดอาการปวดท้อง ท้องร่วง เวียนศรีษะ อาเจียน ช็อก หมดสติ และอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้ในผู้ที่แพ้มากหรือผู้ที่เป็นหอบหืด
วุ้นเส้นสดจัดอยู่ในประเภทอาหารกึ่งสำเร็จรูป ที่ต้องแสดงฉลากอาหาร จากการสำรวจครั้งนี้ พบวุ้นเส้นสด ๗ ยี่ห้อ (ชอแชมป์ ส้มทอง เทสโก้ ต้นไทร ท็อปส์ กิเลนคู่ และน้ำพุ) แจ้งข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหารบนฉลาก ตามประกาศสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ฉบับที่ 367 พ.ศ.2557 เรื่องการแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ สำหรับอาหารที่มีสารในกลุ่มซัลไฟต์ มากกว่าหรือเท่ากับ 10 มก./กก. และมีเพียง ๗ ยี่ห้อ ที่แสดงฉลากเรื่องการใช้วัตถุเจือปนอาหาร (ชอแชมป์ ส้มทอง เทสโก้ เกาลูน ต้นไทร กิเลนคู่ และบิ๊กซี)
โดยวุ้นเส้นที่แสดงฉลากอาหารไม่ถูกต้อง อาจจะเข้าข่ายมีความผิด ตามมาตรา 6 (10) มีโทษปรับไม่เกิน 30,000 บาท ตามมาตรา 51 ของพระรราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. ๒๕๒๒
คลิกอ่านรายละเอียดผลการทดสอบ https://goo.gl/PGZZZM
สนใจอ่านนิตยสารฉลาดซื้อออนไลน์ สามารถดูรายละเอียดได้ที่ www.chaladsue.com
