สถาบันโภชนาการ มหิดล เตือนอย่าหลงเชื่อผู้ขายเครื่องกรองน้ำที่หลอกลวงด้วยการใช้เครื่องมือ TDS ตรวจสอบน้ำที่ผลิตด้วยระบบน้ำอ่อน
หลังจากมีผู้ขายเครื่องกรองน้ำนำเครื่องวัดปริมาณของแข็งที่ละลายในน้ำ หรือที่เรียกย่อๆ ว่า ค่าทีดีเอส(TDS: Total Dissolved Solid) เที่ยวตระเวนตรวจสอบน้ำบริโภคที่จำหน่ายในท้องตลาดโดย อ้างว่าน้ำที่สะอาดจนบริโภคได้จะต้องมีค่า TDS ต่ำกว่า 50 พีพีเอ็มจึงจะปลอดภัย หากสูงกว่านี้เป็นการปนเปื้อนจนเกิดอันตราย ทำให้เกิดเป็นกระแสความหวาดกลัวทั่วไป
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ออกมาชี้แจงกรณีดังกล่าวว่า การกระทำดังกล่าวเป็นกลโกงของผู้ที่ต้องการจำหน่ายเครื่องกรองน้ำระบบรี เวิร์ดออสโมซิส (อาร์โอ) หรือผู้ผลิตน้ำอาร์โอบางราย ทั้งนี้ตามมาตรฐานองค์การ อนามัยโลก หน่วยงานโคเด๊กซ์(CODEX) และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข กำหนดให้น้ำบริโภคที่ปลอดภัยมีปริมาณของแข็งที่ละลายอยู่ไม่เกิน 500 พีพีเอ็ม ซึ่งสูงกว่า 10 เท่าของค่าที่มีการกล่าวอ้างกัน
โดยน้ำที่จะมีค่าปริมาณของแข็งที่ละลายในน้ำต่ำกว่า 50พีพีเอ็มได้เป็นเพียงน้ำที่ผ่านการกรองในระบบอาร์โอเท่านั้น การกรองน้ำในระบบอื่น แม้ว่าจะทำให้น้ำปลอดภัยได้ แต่ก็ไม่สามารถดึงค่า TDS ลงได้ต่ำ ถึงระดับนี้ การให้ข้อมูลในลักษณะดังกล่าวจึงเป็นการจงใจหลอกลวงประชาชนของผู้ที่อยู่ใน ธุรกิจเกี่ยวกับอาร์โอดังกล่าวทั้งนี้ค่า TDS มิใช่ตัวชี้วัดความสะอาดของน้ำ หากแต่เป็นตัวชี้วัดของประสิทธิภาพการ กรองของระบบอาร์โอเท่านั้นซึ่งไม่สามารถนำมาใช้ตัดสินคุณภาพของน้ำที่ผ่าน การกรองด้วยระบบอื่น
ดร.วิสิฐ จะวะสิต ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ยังได้ให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า น้ำดื่มบรรจุในภาชนะปิดสนิทที่จำหน่ายในประเทศไทย มีกรรมวิธีการผลิต 2 ระบบระบบแรกเรียกว่า "น้ำอ่อน"
เป็นการกรอง ที่ดึงเอา เหล็ก กลิ่น สี คลอรีน และความกระด้าง ออกจากน้ำ แล้วไปผ่านการฆ่าเชื้อโรคด้วย ยูวี หรือ/และโอโซน ดังนั้นน้ำชนิดนี้จะยังคงมีแร่ธาตุที่ไม่เป็นอันตรายหลงเหลืออยู่บ้าง การวัดค่า TDS ในน้ำดื่มประเภทนี้จึงพบค่าใกล้กับที่พบในน้ำดิบ โดยไม่มีอันตราย
ระบบที่สองคือ "อาร์โอ"หรือ รีเวิร์สออสโมซิส (RO: Reverse osmosis) ระบบนี้กรองแร่ธาตุ สารต่างๆ และจุลินทรีย์ ออกจนหมด น้ำอาร์โอ จึงแทบไม่มีแร่ธาตุอยู่เลย ค่า TDS ที่วัดได้จึงต่ำมาก เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำที่ผ่านการกรองจากระบบน้ำอ่อน
เครื่องมือ TDS เป็นเครื่องมือที่ใช้ปริมาณของแข็งที่ละลายในน้ำ ซึ่งหลักๆคือแร่ธาตุ จึงมิใช่เป็นตัวชี้วัดความสะอาด ปลอดภัยของน้ำบริโภค ดังนั้น เมื่อนำเครื่อง TDS ไปวัดในน้ำที่ผ่านการกรองด้วยระบบอาร์โอ จะมีค่า TDS ที่ต่ำมาก เมื่อเปรียบเทียบกับกับค่าที่วัดได้จากน้ำที่กรองด้วยกระบวนการทำน้ำอ่อน โดยไม่มีความสัมพันธ์ใดๆกับความปลอดภัยของน้ำนั้นๆ ในทางตรงข้าม ค่า TDS ที่วัดได้ อาจก่อให้เกิดความเข้า ใจผิดกับผู้ที่ไม่มีความรู้ในเรื่องการกรองน้ำได้
อุปกรณ์อีกชนิด หนึ่งที่ผู้ทำธุรกิจเครื่องกรองหรือน้ำดื่มอาร์โอบางรายนิยมใช้เป็นกลโกง ได้แก่ แท่งโลหะ 2 แท่ง คือ เหล็กและอลูมิเนียม ต่อเข้ากับไฟฟ้าบ้าน ที่แสดงให้ผู้บริโภคดูด้วยการจุ่มลงในน้ำดื่ม ซึ่งถ้าในนํ้า มีประจุออกซิเจนจะไปทำปฏิกิริยากับเหล็ก เกิดเป็นตะกอนของเหล็กออกไซด์หรือสนิมเหล็กขึ้นได้ โดยธาตุที่มีประจุทุกชนิดที่ละลายอยู่ ในนํ้าจะสามารถทำหน้าที่นำไฟฟ้าให้ครบวงจรทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นธาตุที่ก่ออันตรายกับผู้บริโภคหรือไม่ก็ตาม อุปกรณ์นี้จึงไม่เหมาะในการใช้ตรวจคุณภาพของนํ้าดื่มเช่นกัน
จึงขอเตือนมายังผู้บริโภคมิให้หลงเชื่อว่า การที่น้ำบริโภคมีการนำไฟฟ้าหรือมีปริมาณของแข็งที่ละลายอยู่ในระดับที่ กฏหมายกำหนด มีอันตราย ทั้งนี้มาตรฐานของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ที่อ้างอิงตามมาตรฐานสากล ได้ครอบคลุมเพียงพอในการคุ้มครองความปลอดภัยของผู้บริโภคอยู่แล้ว
ขอบคุณข้อมูลจาก กรุงเทพธุรกิจออนไลน์
